Catégorie : Plantes & herbes

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Ma meilleure salade tomate de l’été

Chaque été, il y a un moment précis où les tomates recommencent enfin à avoir du goût. Pas seulement un goût “correct”. Un vrai goût de soleil, de jardin, de vacances et de repas qui s’éternisent dehors pendant que la lumière baisse doucement. Je crois que c’est...

Recette maison de vin de fleurs de sureau

Chaque année, il y a une courte période que j’attends presque avec impatience : celle où les sureaux commencent à fleurir au bord des chemins. Leur parfum est difficile à décrire précisément. À la fois floral, légèrement miellé et incroyablement délicat. La première fois que j’ai préparé...

Gaufres de patate douce vegan : recette brunch

Je crois que certaines odeurs ont le pouvoir immédiat de rendre une maison plus chaleureuse. Les gaufres qui cuisent doucement un dimanche matin en font clairement partie. La première fois que j’ai ajouté de la patate douce dans une pâte à gaufres, c’était surtout pour utiliser quelques...

Comment faire une feta vegan maison

Je me souviens encore de la première salade d’été où j’ai essayé de remplacer la feta classique par une version végétale maison. Honnêtement, j’étais sceptique. J’avais peur de retrouver une imitation fade ou une texture trop éloignée de l’original. Pourtant, après quelques essais dans ma cuisine, j’ai...

La vraie recette du bissap maison sans sucre

La première fois que j’ai goûté du bissap, c’était pendant une journée écrasée de chaleur où tout semblait ralentir un peu. On m’a servi un grand verre d’une boisson rouge intense, presque rubis, encore très fraîche. Dès la première gorgée, j’ai été surprise par son équilibre :...

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Le site Festival du Livre Culinaire a pour but d’inspirer et d’accompagner chacun à intégrer les superaliments et une cuisine simple, saine et savoureuse dans son quotidien.

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