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Pendant longtemps, la question qui revenait le plus souvent quand je cuisinais davantage végétal était toujours la même : “Mais tu manges quoi au quotidien ?” Et honnêtement, au début, je me posais parfois moi-même la question. Je pensais qu’il faudrait constamment chercher de nouvelles recettes, cuisiner...
Je me souviens encore de la période où j’ai commencé à cuisiner plus végétal. À l’époque, j’avais l’impression qu’il fallait tout changer d’un coup : apprendre de nouvelles recettes, découvrir des ingrédients inconnus, revoir complètement mes habitudes alimentaires. Et honnêtement, cette idée me semblait parfois un peu...
Je crois qu’une grande partie de ma façon de cuisiner aujourd’hui vient des blogs que j’ai découverts au fil des années. Pas seulement pour les recettes. Mais pour cette sensation très particulière qu’ils transmettaient : une autre manière de vivre la cuisine. Plus lente. Plus intuitive. Plus...
Je crois qu’il y a quelque chose de profondément apaisant dans les livres de cuisine. Même aujourd’hui, alors que nous cherchons presque toutes nos recettes en ligne, j’aime encore le rituel d’ouvrir un livre un dimanche matin, de corner une page, de retrouver une recette tachée de...
La première fois que j’ai préparé un nut roast, c’était juste avant un repas de fin d’année. Je cherchais un plat vegan chaleureux, généreux et capable de vraiment rassembler tout le monde autour de la table. Quelque chose qui donne cette sensation de repas de fête sans...
Il y a certains plats qui ramènent immédiatement à quelque chose de simple et réconfortant. Pour moi, les curly fries en font clairement partie. La première fois que j’ai essayé d’en préparer maison, c’était un soir d’automne où j’avais envie de quelque chose de croustillant, chaleureux et...
Bienvenue dans mon univers gourmand et naturel, où chaque ingrédient raconte une histoire.