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Il y a certains plats qui ramènent immédiatement à quelque chose de simple et réconfortant. Pour moi, les curly fries en font clairement partie. La première fois que j’ai essayé d’en préparer maison, c’était un soir d’automne où j’avais envie de quelque chose de croustillant, chaleureux et...
Je me souviens encore de la première salade d’été où j’ai essayé de remplacer la feta classique par une version végétale maison. Honnêtement, j’étais sceptique. J’avais peur de retrouver une imitation fade ou une texture trop éloignée de l’original. Pourtant, après quelques essais dans ma cuisine, j’ai...
La première fois que j’ai goûté du bissap, c’était pendant une journée écrasée de chaleur où tout semblait ralentir un peu. On m’a servi un grand verre d’une boisson rouge intense, presque rubis, encore très fraîche. Dès la première gorgée, j’ai été surprise par son équilibre :...
Je crois que certains repas ont une saveur particulière simplement parce qu’ils sont associés à un moment précis. Un pique-nique en fait partie. Le bruit des feuilles dans le vent, une nappe posée un peu de travers dans l’herbe, les fruits encore frais sortis du panier, le...
Pendant longtemps, le brunch a été pour moi associé aux grandes tablées du dimanche, aux odeurs de café chaud, aux pancakes encore tièdes et aux conversations qui prennent leur temps. Quand j’ai commencé à cuisiner davantage végétal, je pensais honnêtement que certains plaisirs du brunch allaient disparaître....
Chaque été, il y a ce moment précis que j’attends avec impatience : la fin de journée qui s’étire doucement, les fenêtres ouvertes, les assiettes qu’on pose au milieu de la table et les conversations qui commencent sans vraiment prévoir quand elles finiront. Longtemps, je pensais qu’un...
Bienvenue dans mon univers gourmand et naturel, où chaque ingrédient raconte une histoire.