Jancis Robinson est une institution de l’oenologie mondiale. Ses chroniques dans le Financial Times sont parmi les plus réputées du milieu, et son dernier ouvrage sur les cépages est un monument de connaissance viticole. Rendez-vous au bar du festival, le dimanche 24 février à 15h30.

André Muller, le journaliste-bourlingueur de France 3 Alsace, présente ses 70 coups de coeur culinaires (A’Gueter, publiée aux éditions La Nuée Bleue en 2012) en compagnie du grand chef Antoine Westermann. Rendez-vous sur la cuisine de démonstration du Festival, le samedi 23 février à 14h.

Michel Roth, chef du restaurant L’Espadon au Ritz Paris, viendra réaliser une recette de son ouvrage Ritz – Paris, Haute Cuisine, publié chez Flammarion. Bocuse d’Or, Meilleur Ouvrier de France et doublement étoilé par le guide Michelin, Michel Roth est reconnu dans le monde entier comme l’un des plus grands ambassadeurs de la cuisine française. [...]

Les mythiques cocktails du Forvm sont enfin réunis dans un superbe ouvrage publié aux éditions du Chêne. Ses auteurs, Deborah Rudeztki et Philippe Martineau, seront comme chaque année incontournables au Festival du livre culinaire. Deux fois élu meilleur bar à cocktails de France, le Forvm est une escale obligée de la nuit parisienne. Cocktails by [...]

Auteur et star de la télévision italienne, Csaba dalla Zorza sera présente au Festival du livre culinaire avec sa maison d’édition Luxury Books. Elle présentera notamment son dernier livre Celebrate in Venice, ainsi qu’Espresso, ouvrage de référence sur le rite du café.

Acteur et chef adulé au Japon, Mocomichi Hayami visitera le Festival du livre culinaire en février prochain. Il réalisera une démonstration sur la grande cuisine du festival, et présentera ses émissions dans l’amphithéâtre du WFWF-TV – World Festival of Food and Wine TV. Moco’s Kitchen est le programme culte de la matinale de Nippon Television. [...]

Gault & Millau, qui refonda la cuisine française dans les années 1970, connaît une véritable révolution depuis l’arrivée de son nouveau directeur général, Côme de Chérisey. Entouré d’une équipe experte, il a sû rénover les guides et le magazine d’un groupe reconnu dans le monde entier. Un vaste espace consacré au groupe Gault & Millau [...]

À l’occasion du Festival du livre culinaire, Claire Dixsaut présentera son ouvrage À table avec Charlie Chaplin, publié par Agnès Viénot Éditions. À table avec Charlie Chaplin – 60 recettes vagabondes est un livre de jubilation. Il suit Charlot dans ses vagabondages, des petits pains de La Ruée vers l’Or à la machine à manger [...]

Les ouvrages de Trish Deseine sont un modèle dans le monde entier. Recettes originales et efficaces, maquette soignée et excellentes photographies…tout est réuni pour le lecteur gourmand du XXIème siècle. Dans son nouvel ouvrage, Grande table, petite cuisine (aux éditions Marabout), « Trish Deseine propose une somme de recettes qui seront prêtes lorsque vous le serez [...]