Hisayuki Takeuchi, Martine Camillieri, Frédérick e. Grasser Hermé, Sonia Ezgulian… sont quelques unes des personnalités qui dédicaceront leurs ouvrages sur le stand de leur maison d’édition. A télécharger : Le planning des dédicaces

La cérémonie des Gourmand World Cookbook Awards s’est déroulée mardi 6 mars 2012 au théâtre des Folies Bergère à Paris. Cette année, 162 pays participaient à ce concours international récompensant les meilleurs livres de cuisine et du vin.  Le palmarès : www.cookbookfair.com/index.php/gourmand-awards More informations : www.cookbookfair.com  

Moment exceptionnel en perspective… Michel Roth, chef étoilé du restaurant gastronomique L’Espadon du Ritz Paris, présente quelques recettes extraites de son livre Ritz Paris, Haute Cuisine (Flammarion) au cours d’une démonstration culinaire, dimanche 11 mars à 17h. Depuis Auguste Escoffier, premier grand chef du Ritz à Paris, les plaisirs de la table sont au cœur [...]

C’est une première ! Dans l’amphithéâtre du Festival qui accueille les conférences, un film sera projeté samedi 10 mars à 16h30 : « Notre poison quotidien », réalisé par Muriel Monique  Robin et produit Arte. Avant la projection du film, Muriel Monique Robin présentera le sujet du reportage : comment les produits chimiques qui contaminent notre chaîne alimentaire sont-ils testés, évalués, [...]

Le Festival du Livre Culinaire Lieu Le 104 – 104, rue d’Aubervilliers – 5 rue Curial / 75019 Paris / France Dates Du Mercredi 7 mars au Dimanche 11 mars 2012. Journées réservées aux professionnels : Du Mercredi 7 mars et Vendredi 9 mars Journées ouvertes au public : Samedi 10 mars et Dimanche 11 mars. Horaires De Mercredi à Samedi : 10h [...]

Découvrez le programme des animations du Festival, heure par heure, en consultant la revue en ligne.

Yvan Cadiou, cuisinier voyageur, vous convie à la première de son spectacle Ma Puce, à Table ! vendredi 9 mars à 12h30 au Centquatre (salle 400). Avec ce spectacle de cuisine et paroles, unique en son genre, Yvan Cadiou relèvera un pari audacieux, sous vos yeux et papilles. Accompagné d’invités surprises et de musiciens, Yvan [...]

Aix&terra, épicerie fine en Provence, sort son premier livre de cuisine ! L’opuscule Saison 1 réunit 20 recettes concoctées par Anne Garabedian, journaliste culinaire sur France Bleu Provence. Disponible dès le 7 mars, il sera dévoilé au Festival. L’équipe d’Aix&terra accueille les visiteurs au « Stand Presse » pour une découverte du livre agrémentée de savoureuses dégustations.  Huile [...]

A l’occasion du Festival du Livre Culinaire, Livres Hebdo, magazine professionnel hebdomadaire publié par le Cercle de la Librairie, consacre un dossier au secteur du livre de cuisine. Chiffres, tendances, interviews, regards croisés… un reportage passionnant ! Lire le dossier

Le maître pâtissier Christophe Felder dévoile au Festival du Livre Culinaire son « petit dernier » : Pièce unique, publié aux éditions de La Martinière. L’ouvrage réunit 40 desserts simples et chics, présentés sur assiettes, comme au restaurant. On y retrouve de grands classiques revisités mais aussi des créations originales dont les noms provocateurs laissent rêveurs : « Crème délurée », « Ultime faveur », [...]